VOS VINS

Champagne Lallier R014 Étui AOC Champagne 75cl Blanc

Vendange principale : 15 au 25 septembre 2014
Cépages : 44% chardonnay et 56% pinot noir
Crus principaux : Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay Avize, Cramant, Oger
Vinification : fermentation alcoolique avec levain LALLIER fermentation malolactique partielle
Assemblage : 84% de vins de l’année 201 4 16% de vins de réserve (2005, 2008, 2012 )
Dégorgement : 3 mois avant expédition
Dosage: 6 g/l

Depuis 1906, LALLIER est une manufacture de prestigieux crus de Champagne. La série R résulte d’une réflexion autour d’une année de Récolte. La cuvée R.014 est issue en majorité du millésime 2014 (44 % chardonnay, 56 % pinot noir ). Ce champagne reflète l'ambition chère à la Maison LALLIER, celle de l’art du bon boire et du bon manger.

Œil : brillant, reflets or -verts et dorés Nez : subtil, avec des notes d’agrumes, abricot, miel, fruits secs, et pain d’épices Bouche : une belle ossature, franche et généreuse, bien équilibrée R.014 nous ravit de l’apéritif au dessert. Après un carpaccio de Saint -Jacques aux baies de grenade, il se mariera à merveille avec un bar grillé ou un filet de veau en cuisson lente.
Il matche parfaitement avec le plateau de fromages français et termine le repas en beauté avec une tarte tatin subtilement caramélisée.
27,95 €







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