L'élevage et la mise en bouteille du Whisky

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Que veut dire "Cask Strenght", "Single cask" ,"Un-Chillfiltred" ?

La mise en bouteille

  • Cask Strenght « Brut de Fût »

Whisky qui n’a pas été réduit avant la mise en bouteille.Ces whiskies à la force naturelle du fût titre selon l’âge du whisky entre 40% et plus de 60%.

  • Single Cask / Barrel

Un single cask désigne un whisky issu d’un seul fût.

  • Un-Chillfiltred

Ce terme signifie non filtré à froid. Le filtrage à froid, qui précède la mise en bouteille, consiste à filtrer à basse température afin d’éliminer certains résidus solides. L’absence de filtrage à froid permet d’obtenir des whiskies plus gras et d’une grande finesse.

Les fûts

  • Bourbon Barrel

Capacité de 200 litres, ayant contenu des whiskeys américains

  • Sherry Cask

Capacité de 500 litres, ayant contenu du xérès